Diminati, Ayam Tettu Buka Gerai Baru

PLUZ.ID, MAKASSAR – Kehadiran kuliner dengan branding Ayam Tettu di Kota Makassar mampu dengan cepat merebut hati pencinta kuliner.

Baru berjalankan dua bulan sejak dibuka atau 1 September 2020 lalu, Ayam Tettu kini menambah gerai baru. Lokasinya berhadapan dengan gerai pertama di Jl Beruang, Makassar.

Dengan memanfaatkan lahan kosong di antara deretan perumahan elit, Owner Ayam Tettu, Suhardi, menyulap lokasi ini, menjadi rumah makan semi cafe yang artistik serta dipercantik dengan adanya grafiti atau gambar di sisi dindingnya, sehingga membuat pengunjung akan makin nyaman sambil menikmati kelezatan menu yang disajikan.

Suhardi, Rabu (18/11/2020), mengatakan, gerai baru ini, sudah dimanfaatkan sejak Senin (16/11/2020) lalu.

“Alhamdulillah, kita membuat gerai baru ini, sebagai perluasan dari tempat sebelumnya. Hal ini agar pengunjung atau tamu Ayam Tettu semakin nyaman menikmati sajian menu kita yang istimewa. Tempat lama, juga masih tetap disediakan kalau ada yang mau untuk meeting atau pertemuan,” katanya.

Suhardi menjelaskan, jika kuliner Ayam Tettu miliki menu andalan, yaitu Nasi Kuning dan Ayam Tettu Original.

Nasi Kuning memiliki sejumlah pilihan, yaitu Nasi Kuning Spesial + Telur dengan harga yang sangat terjangkau Rp10.000,
Nasi Kuning Spesial + Ayam Rp13.000, dan
Nasi Kuning Istimewa Komplit Rp15.000.

“Nasi Kuning kita begitu spesial. Apalagi, pilihan Nasi Kuning Istimewa Komplit yang terletak pada kelembutan nasi, porsi nasi yang pas, serta ada ikan bete bete. Kalau sudah coba, Insya Allah mau mencicipinya lagi. Makanya banyak yang pesan,” jelasnya.

“Sementara Ayam Tettu, berasal dari kata ‘Tettu’ diambil dari Bahasa Bugis yang artinya Tumbuk atau istilah kekinian geprek. Selain itu, filosopinya adalah Terbaik Tanpa Tulang yang sekaligus kita jadikan branding. Dimana proses olahan ayam secara khusus dan disajikan tanpa tulang ditambahkan menu rempah-rempah,” tambahnya.

Suhardi mengakui, kehadiran Ayam Tettu sudah banyak diminati dan mendapatkan tempat istimewa di kalangan pencinta kuliner. Terbukti tidak hanya didatangi pengunjung, orderan atau pesanan pun mulai banyak, baik untuk Nasi Kuning maupun Ayam Tettu.

“Itu tadi, kalau sudah coba, Insya Allah mau mencicipinya lagi. Makanya banyak yang pesan. Alhamdulillah, seperti Jumat pekan ini, bahkan sudah banyak yang pesan atau bungkus. Sejumlah perkantoran memesan Nasi Kuning, jumlah pesanan nanti mencapai 1.100 dos. Pesan tiap hati biasanya sekitar 500-an dos,” ujarnya.

Selain, Nasi Kuning dan Ayam Tettu, juga disediakan menu makanan lainnya, yaitu Nasi Ikan Tettu Rp15.000. Termasuk menu snack, diantaranya Sanggara/Pisang Goreng Rp10.000, Bakara/Sukun Rp10.000, Kentang Goreng Rp10.000, Tahu Bang Jago Rp15.000, dan Kue Tradisional Rp2.000.

Adapula aneka minuman, yaitu Wedang Jahe Tettu Rp8.000, Teh Manis Panas/Es Rp5.000, Teh Tawar Panas/Es Rp3.000, Kopi Susu Rp8.000, Kopi Susu Gula Aren Rp10.000, dan Kopi Jahe Rp10.000.

“Selain, menu makanan andalan Nasi Kuning dan Ayam Tettu, ada juga minuman khas dan spesial, yaitu Wedang Jahe Tettu. Minuman ini diolah dari bahan jahe, serre, dan gula merah yang berasal dari Kabupaten Bone,” katanya.

Pada kesempatan ini, Suhardi mengakui, membuat usaha Ayam Tettu ini, sebagai wadah berkumpul jaringan pertemanan dan relasi yang dimiliki.

“Saya biasa sering ngumpul. Banyak teman dan mitra kerja, sementara di sini ada usaha sedekah Yayasan Berkah Makan Berbagi yang menyediakan makan gratis untuk masjid-masjid, fakir dan miskin, hamba sahaya, anak-anak panti asuhan, dan hafiz Al Qur’an, nah kebetulan masih ada space lowong, makanya kita buat Ayam Tettu ini. Sedekah jalan sambil ada tempat ngumpul-ngumpul. Insya Allah, Ayam Tettu mengalirkan keberkahan,” ujarnya. (***)