PLUZ.ID, MAKASSAR – Wali Kota Makassar, Moh Ramdhan Pomanto, mengunjungi uji teknologi Food Waste Bank Based on the BSF Breeding Technology di Wilayah Bank Sampah Pusat yang diperlihatkan langsung tim Entomo.co di Paccerakkang, Kecamatan Biringkanaya, Kota Makassar, Senin (30/5/2022).

Kunjungannya ini melihat langsung proses bagaimana sampah makanan dimanfaatkan dan diolah menjadi lebih bermanfaat.

Hal itu dilakukan Danny Pomanto sesuai dengan konsep yang akan diwujudkannya, yakni bagaimana sampah di Kota Makassar bisa berkurang dengan pengelolaan yang tepat.

“Saya kira teknologi maggot (belatung) ini, adalah sebuah teknologi yang kita uji di Makassar yang ternyata lebih bagus hasilnya dari daerah asalnya, yaitu di Korea. Matahari sangat menentukan, di Makassar ternyata cocok. Kita akan segera menerapkan. Sampah di Makassar ini perlu diurai,” ucapnya.

Danny mengatakan, kehadiran teknologi ini, dapat membantu mengelolah sampah menjadi lebih bermanfaat.

“Satu hari Kota Makassar menghasilkan sampah sebanyak 1.200 ton dan didominasi sampah makanan, karena Makassar kan kota kuliner dan kehadiran teknologi ini, saya pikir sangat membantu,” sebutnya.

Kapasitas satu alat teknologi bisa mengelola sampah makanan sebanyak 3 ton per hari. Harganya cukup fantastis, mencapai Rp2 miliar.

Sementara, Direktur Bank Sampah Makassar, Saharuddin, menjelaskan, output teknologi tersebut.

“Jadi sampah ini kita ambil dari restoran, toko-toko makanan, dan sejenisnya dimasukkan ini diolah dan hasilnya itu diurai maggot selama 40 hari dan outputnya 90 persen menjadi pupuk organik,” ujarnya.

Tak hanya itu, kata Sahar, hasil dari teknologi food waste ini, bisa menghasilkan berbagai macam produk kosmetik dan minyaknya bisa jadi biosel.

“Di Korea minyak hasil pengelolaan sampah makanan ini, sangat berguna. Kelebihan dari adanya teknologi ini, juga Kota Makassar bisa membuat industrinya sendiri dengan memberdayakan masyarakat, karena maggot ini, bisa diekspor dan membuat sabun-sabun kecantikan,” jelasnya. (***)